Apsilankome Alois Lageder vyninėje. Šį biodinaminį ūkį aprodo Christian’as. Buvo labai smagu šiek tiek palipėti į vynuogynus ir iš aukštai žvelgiant į ko ne viso regiono panorama diskutuoti apie regiono istoriją bei ypatybes. Pokalbiai apie vyną, regioną ir gyvenimą tęsiasi degustacijos metu. Išsiduodame, kad itin mėgstame Pinot Noir vynuogių vyną. Netrukus stalą papuošia dekanteris su raudonu vynu. Aiškiai Pinot Noir. Aiškiai Krafuss. Spėliojame derlių. 2002-ieji! Vau! Esame pamaloninami ne tik išskirtiniu vyninės vadovo bei jo sūnaus dėmesiu, bet ir dosnumu – stalą nukloja ne tik buteliai su įstabiais vynais, bet ir lėkštės su užkandžiais. Mozzarella! Tokios kaip čia dar nesyk niekur neteko ragauti. Ragavome prieš 2 metus, ragavome pernai, skanaujame dabar. Tokia pat gera! Itin minkšta, sultinga, kremiška. Tirpsta burnoje. Pomidorai ir bazilikai irgi itin gardūs, auginti ūkyje šalimais. Kompanijos nuotaika nuostabi. Laikas lekia neįtikėtinai greitai. Rodos tik atkeliavom, o jau metas atsisveikinti.

Už pusvalandžio futbolas Olandai-Prancūzai, o mes dar nė nakvot neturime kur. Maždaug žinojome kryptį ir bevažiuodami pakeliui telefonu užsisakome jaukius apartamentus Alpių aukštikalnių miestelyje. Neįtikėtinas jausmas stebėti kaip tavo mėgstamiausia komanda taršo nemėgstamiausiąją… Džiūgaujam. Po futbolo Julius nustebina dviem išskirtiniais vyno buteliais – 1998-ųjų Krafuss, bei 2001-ųjų Porer Pinot Grigio. VAU! Nepaisant to, kad abu vynai jau išties brandūs, bet toli gražu neatrodo seni. Priešingai net – abu skaisčios spalvos, kupini pirminių vaisių aromatais. Nuostabus vakaras draugų kompanijoje.

Šeštadienį pusryčiauti nusprendžiame ne viešbuty, o aukštai kalnuose esančiame restoranėly. Kaip tarėm, taip ir padarėm. Vinguriuojančiais kalnų serpantinais maždaug per valandą pasiekiame numatytą restoraną. Saulė jau įsispigino. Spėjame užsiimti staliuką ant terasos krašto, tad nuolat galime stebėti neįtikėtinus Alpių vaizdus. Nors bandėme sustoti tik „trumpam“, bet pasisėdėjimas kiek užtruko – puikiai suvokėme, kad tai paskutinė stotelė iki pasukant namo. Norėjosi pasilikti šios nuostabios gamtos apsupty.

–> Facebook albumas <–

Turinys:

Italija: Kava. Vynas. Alus. pt1
Italija: Kava. Vynas. Alus. pt2
Italija: Kava. Vynas. Alus. pt3
Italija: Kava. Vynas. Alus. pt4
–>Italija: Kava. Vynas. Alus. pt5

09:05
Šįryt keltis sunkiau, nes miegui turėjome vos penkias valandas. Puode verda torteliniai su mėsa. Terasą lepina saulės spinduliai, prasiskverbiantys pro properšas tarp debesų. Panašu, kad šie išsiskirstys ir turėsime saulėkaitos. Nekantraujame vėl aplankyti SUMMA.

20:09
Kadangi vakar spėjome apibėgti labiausiai dominusių gamintojų stendus, šiandien užsirašėme net į tris vertikalias degustacijas Tarpuose tarp jų skanavome gėrimus iš vakar neaplankytų stendų. Pirmoji degustacija – Sepp Moser Minimal. Tai baltasis vynas iš Gruner Veltliner vynuogių. Tiesa, visiškai nepanašus į mums įprastą, mat daromas beveik visiškai nesikišant vyndariui – vynas neskaidrinamas, nefiltruojamas, nededami sulfitai. Skanavome šešis derlius nuo 2011 iki 2005. Vynas bręsta puikiai. Labai įdomi savybė – ragaujant aklai būtų itin sunku pasakyti, kuris vynas vyresnis, kuris jaunesnis. Alois Lageder pristatė naujo derliaus vynus. Jų net 36. Skanavome visus. Nežinia, kaip čia taip yra, bet kasmet šios vyninės arsenalas atrodo vis geriau. Itin gerai atrodė 2013ųjų Pinot Grigio. Laukiame šių Lietuvoje! Antrosios degustacijos metu skanavome šešis derlius (2011-2006) Fattoria Mancini vyninės pagrindinio baltojo vyno. Impero vynas gaminamas iš tamsiųjų Pinot Noir vynuogių. Buvo išties gardu ir įdomu. Vynuogės skintos nuo Markės regione ant Focara uolos esančių Pinot Noir vynuogynų. Paskui ragavome ir kitus šios vyninės gaminamus Pinot Noir (šįkart jau raudonus). Patiko. Pietums pasirinkome tirštą smidrų sriubą (velniškai gardi) ir Angus veislės jautuko steiką su baltaisiais smidrais. Taurė Pol Roger šampano prie maisto derėjo puikiai. Trečiosios degustacijos metu skanavome net aštuonis (2010-1993) Tenutae Lageder COR Romigberg derlius. Šis Cabernet Sauvignon vynuogių vynas pasirodė visame gražume. Žinojome, kad šitas vynas gali bręsti. Bet nesitikėjome, kad 21-erių metų vynas vis dar bus gana jaunatviškos spalvos ir kupinas potencialo bręsti toliau.

Laikas parodoje tiesiog skriete praskriejo. Atsisveikiname su vyndariais bei dėkojame parodos šeimininkams Alois bei Clemens Lagederiams. Tai buvo neįtikėtinos dvi dienos, kurių linkėtume kiekvienam vyno, maisto bei geros kompanijos mėgėjui. Susėdome automobilin, bet namo nesinori. Vis dar šviečia saulė. Į vynuogynus! Mėginame fotokameromis prigauti įdomesnius vaizdus.

Grįžę namo kuriame kantuperius – reikia tvarkyt nuotraukas bei rašyt dienoraštį. O noro nedaug, vis dar gyvi nuostabios parodos nuotaikomis. Laimei turime Sepp Moser Gebling Pinot Noir, kurį padovanojo Niki Moser atsisveikindamas.

AČIŪ! Taurė 2010ųjų Pinot Noir išties pagerina reikalus.

–> Facebook albumas <–

Turinys:

Šiaurės Italija. pt1
Šiaurės Italija. pt2
Šiaurės Italija. pt3
–>Šiaurės Italija. pt4
Šiaurės Italija. pt5
Šiaurės Italija. pt6
Šiaurės Italija. pt7
Šiaurės Italija. pt8

2014.04.05

08:35
Pusryčiams pačių išsivirti makaronai su arrabbiata padažu. Terasoj. Ruošiamės į parodą.
18:30
„Tai geriausia vyno paroda pasauly!“ Ir ne, tai ne mūsų, o Beatinos Buerklin žodžiai. Ir ji teisi. Apie 70 rinktinių vyno gamintojų, neįtikėtinai jauki ir graži aplinka (veiksmas vyksta Alois Lageder vyninėje bei jai priklausančiame Casòn Hirschsprung dvare). Beveik prie visų stendų stovi savininkai arba vyndariai. Bendravimas itin draugiškas ir laisvas. Nesunku būtų išvardinti tuntą ĮSPŪDINGŲ skanautų vynų pavadinimų, bet pavadinimai niekad neperteiks tos emocijos ir skonio. „A bottle can‘t hold back a dream forever“ – taip viena vyninė ant savo pagrindinio vyno kamščių rašo. Pritariam. Sudalyvavom vertikaliame Husarenkappe Riesling Grand Cru vynuogyno ragavime (2011-2002), išklausėme Georg Meissner paskaitą apie biodinaminę vyndarystę, paskanavome 107 vynus. Nustebino maitinimo organizavimas parodoje – restoranai turi atskirus pavilionukus ir ruošia išties gardžius ir gana įspūdingai atrodančius maistus. Šalia pat vyno baras, kur somelje pilsto parodos dalyvių vynus. Gamintojai nori būti pastebėti, tad gausu įspūdingų butelių. Ir visa tai be jokio papildomo mokesčio. Likome sužavėti SUMMA. Gavome kvietimą į dūzges, tad grįžome namo palikti automobilio ir laukiame pažadėto shuttle bus, kurs nuveš į vyninę.

01:05
Neįtikėtina. Reikalo organizacija itin aukšto lygio, bet paprasta ir neįpareigojanti. Vakarą pradėjom Pol Roger Sir Winston Churchill šampanu. 2000. Iš magnum butelio. Stalai vakarienei padengti baltom staltiesėm, bet visi sėda kas kur nori. Vakarienės menu ištaigingas, bet patiekalus iš restoranėlių paviljonų atsineši pats, kokia nori tvarka. Vyną prie maisto ar nuotaikos buvo galima derinti iš kieme esančio vyno baro, kuriame vos spėjo suktis du patyrę somelje. O vynų sąstatas vakarui kitoks, nei buvo dieną. Čia leidome sau atsipalaiduoti ir fantazijai pasireikšt! Vakare svečiai vyno jau nebespjaudė, tad vakarėlis netruko įsisiūbuot. Paskui veiksmas persikėlė į Paradeis restorano/vyno parduotuvės patalpas, kur dydžėjus grojo itin smagią muziką. Trypė visi. Buvo itin linksma.

Brolis pamėgino užsirašyti vakarėlio metu skanautus gėrimus. Sąrašas gavosi maždaug toks:
2000 Pol Roger Sir Winston Churchill (magnum)
2011 Tenuta di Biserno Lodovico (magnum)
2003 Tenutae Lageder Lowengang Cabernet (balthazar)
2007 Il Carniscale Il Caberlot (jeroboam)
2009 Fattoria Mancini Focara Rive Pinot Noir
2009 Odinstal 350 N.N. Riesling (jeroboam)
2008 Dr. Buerklin Wolf Gaisbohl (magnum)
2010 Sepp Moser Gabling Pinot Noir
2011 Niepoort Batuta tinto (magnum)
2009 Duemani Duemani Cabernet Franc (magnum)
2012 Ott Spiegel Riesling (magnum)
2012 Bründelmayer Grüner Veltliner Lamm
2009 Boscareli Vino Nobile de Montepulciano (magnum)
2009 Conti Costanti Brunello di Montalcino (magnum)
2009 Montevertine La Pergole Torte (magnum)
2007 A Casa di Noe Taurasi Riserva (magnum)
2001 Loacker Corte Pavone Brunello di Montalcino (magnum)
2005 Zalte Cabernet Le Sincette (magnum)
1996 Tenute Cisa Asinari Marchesi di Gresy Camp Gros Martinenga Barbaresco
2003 Tenutae Lageder Lowengang Cabernet (Mathusalem)
2011 Maremmalta Monteregio di Massa Marittima Riserva (magnum)
2006 Caiarossa Caiarossa (magnum)
2007 Foradori Granato
2010 Corte Sant Alda Campi Magri Valpolicella Ripasso Superiore (magnum)
2009 Tenuta di Petrolo Galotrona
2011 Zähringer Pinot Noir
2010 Villa Caviciana Eleonora
2010 Maso Cantanghel Forte di Mezzo Pinot Nero
2011 Rufo Vale di Maria
2011 Quinta Vale D. Maria

–> Facebook albumas <–

Turinys:

Šiaurės Italija. pt1
Šiaurės Italija. pt2
–>Šiaurės Italija. pt3
Šiaurės Italija. pt4
Šiaurės Italija. pt5
Šiaurės Italija. pt6
Šiaurės Italija. pt7
Šiaurės Italija. pt8

Lęšiai išvirė per maždaug 15-20 minučių, juos pagardinome kepintų morkų juostelėmis, aštriaisiais pipirais ir sunkiai nusakomu prieskonių mišiniu, mat kiekvienas priėjęs prie puodo vis kažką įmesdavo.

Tunui tereikia vos daugiau, nei po minutę ant kiekvienos pusės ir voila – puikūs pietūs jau ant stalo.

Šiek tiek sugriešijom ir ištraukėm kamštį iš tirolietiškojo Alois Lageder Pinot Noir butelio. Prie patiekalo tiko idealiai.

 –> Facebook albumas <–

Alpės, vynuogynai, saulėkaita, pilnas ežeras burių… Dėl to verta skubėti! Alois Lageder vyninė sutiko trijulę Joninių savaitgaliui priglausti savo svečiams skirtuose apartamentuose ant Romigberg vynuogyno šlaito. Pravėrus duris iškart tapo aišku, kad ne veltui šeimininkas buvo Bolzano modernaus meno muziejaus direktoriumi. Gražu, funkcionalu, moderniai tradiciška. Netrukome įsikurti ir į naująsias taures ėmė lietis svečiams sandėliuke ir šaldytuve paliktas vynas. Puikuma. Nuo vaizdo pro langus ir gardaus vyno apsalusios širdys kuždėjo, kad esame ROJUJE.

Sekmadienis prasidėjo dirbančios parduotuvės paieškomis (juk norisi pusryčių!). Ją radome prie Caldaro – šilčiausio Alpių ežero. Po pusryčių išsiruošėme į kalnus. Smagu vyngiuoti siaurais Alpių serpantinais. Grįže suskubome ieškoti malkų Joninių laužui. Kepdami mėsą išbandėme inovatyviąją „niam-dar“ šašlykinę. Užskaitome.

Ypač gardus taurių turinys, sultinga mėsa, besiplaikstanti ugnis, status Romigberg vynuogyno šlaitas ir puiki nuotaika. Vienbalsiai nuspręsta, kad tai geriausia Joninių šventė. Pirmadienio rytmetis. Alois Lageder vyninė. Mus pasitiko Alois Clemens Lageder, kurio tėčiui ir priklauso ši vyno šventovė.

Deja, rymetis pasitiko gaiviu lietučiu, tai negalėjome išeiti pasivaikščioti į vynuogynus. Šeimininkas noriai pasakojo apie vynuogynuose ir vyninėje vykstančius procesus. Po įdomios ekskursijos sekė išsami degustacija. Bepietaujant vyninei priklausančiame restorane Clemensas susidomėjęs klausė, kaip deriname domėjimąsi vynu, kava ir maisto gaminimu. Netrukus teko įrodyti, kad tai nebuvo tušti žodžiai – Mindaugas stojo už legendinio Faema aparato. Panaudojome vieną iš pasaulio čempionatui skirtų Etiopiškosios Sidamo regiono Guji zonos kavos pakuočių. Espresso buvo gardus. Keli nukeliavo ir į salę laukiantiems restorano klientams.

Rokas mikliai subėgiojo iki kavamobilio atnešti indą pienui plakti. Širdelė, tulpė, rozeta, indėnas – capuccinai sukvietė visą restorano komandą. Telefonų fotoparatai spragsėjo nenuilsdamai. Po kavos reikia deserto, o tam pukiai tinka Creme Brulee! Alois Clemens Lageder gyrė, kad skanu ir mikliai ištuštino indelį.

Atsisveikinus ir įsėdus į kavamobilį Mindaugas prasitaria, kad jis ką tik prarado nekaltybę. Klausiami brolių žvilgsniai netruko sulaukti atsakymo. Mindaugui tai buvo pirmoji lankoma vyninė! Say YES for success!

–> Facebook albumas <–

Turinys:

Eurotrip. Iškeliaujame
Eurotrip. Kavamobilis
Eurotrip. Creme Brulee
Eurotrip. Jonas Krafuss
–>Eurotrip. Alois Lageder
Eurotrip. World Coffee pt1
Eurotrip. World Coffee pt2
Eurotrip. World Coffee pt3
Eurotrip. World Coffee pt4
Eurotrip. Barcelona
Eurotrip. Albet I Noya
Eurotrip. Champagne Moutard
Eurotrip. Buerklin Wolf
Eurotrip. Selbach Oster
Eurotrip. Mosel’io šlaituose
Eurotrip. Sepp Moser