Po distileriją mus vedžioja pats vadovas. Esame patys pirmieji lankytojai, kurie pamato ką tik pastatytus naujus distiliavimo puodus. Tad distilerija dabar laikinai neveikia. Įdomu, kad šioje miniatiūrinėje viskio šventovėje gaminami du kardinaliai skirtingi viskiai: Tobermory ir Ledaig. Pastarąjam naudojamas rūkytas salyklas iš Islay salos, tad viskis gaunasi ištoes sodraus dūminio charakterio. Tiesa, ne toks tiesmukas, kaip įprastai būna Islay saloje, bet kur kas vaisiškesnis ir kompleksiškesnis. Pagrindinis kaltininkas – neįprasti „S“ formos aukšti distiliavimo puodai. Kadangi mažoji distilerija turi tik vieną misos ruošimo indą, tad pirmus pusę metų gaminamas Tobermory viskis, tada kitą pusmetį gaminamas itin ryškaus durpinio charakterio Ledaig ir tada visa distilerija itin atidžiai plaunama tam, kad vėl būtų galima gaminti švelnesnio charakterio Tobermory. Degustacijos metu esame maloniai nustebinti vos prieš kelias dienas atsiradusios naujienos Tobermory 20YO. Itin ilgai besiskleidžiantis kompleksiškas viskis. Gaila, bet šiojo įsigyti bus galima tik pačioje distilerijoje. Ledaig 10YO ekspresija drąsiai petys į petį gali stovėti su Islay salos viskiais savo durpiškumu, tačiau šis turi kur kas daugiau, nei vien durpių skonį. Mėgaujamės.

Po degustacijos atsisveikiname su distilerija ir lipame į šalimais prieplaukoje stovinčius katerius – laukia ekskursiją po salos pakrantę iš vandens. Tobula! Skriejame su vėjaliu ir įdomesnėse vietose stabtelime, kur laivo kapitonas pasakoja apie matomus vaizdus. Užmatome ir prieš saulutę besišildančius ruonius. Vakaro saulė labai dailiai nutvieskia spalvingąjį miestelį.

Po vakarienės viešbutyje keliaujam į ko ne legendinį saloje esantį pubą MishNish. Daili, užvedanti vieta. Liejasi viskis, alus, kokteiliai ir kompanijos juokas. Apie grįžimą namo susimąstome tik barmenui įspėjus apie paskutinį šansą užsisakyti gėrimų, nes baras užsidaro…

–> Facebook albumas <–

Turinys:

Whisky Academy. Deanston
Whisky Academy. Bunnahabhain
–>Whisky Academy. Tobermory

Bunnahabhain yra išskirtinė vieta saloje, mat joje pagrindinis viskis distiliuojamas iš durpėmis nerūkyto salyklo – priešingai nei visose kitose salos distilerijose. Neįprastai aukšti distiliavimo puodai net ir rūkytam šios distilerijos viskiui – Móine – suteikia daug švelnesnį, kompleksiškesnį ir vaisiškesnį charakterį. Prie to dosniai prisideda ir gausiai naudojamos Chereso statinės.

Distilerijos vadovas Andrew nenustojo stebinti savo charizma ir jumoru, kartu perteikdamas neįtikėtinai daug svarbios informacijos. Skanavome tiek pagrindonius (12YO, 18YO, 25YO), tiek ir specialioms progoms išleistus gėrimus. LABAI gardu!

Pietums distilerijos atstovai ištaisė visą puotą palapinėje lauke: langustai, šukutės, austrelės, lašiša ir kitos salos gėrybės. Buvo labai gardu.

Keliaujant atgal nustebina Islay oro uosto apsauga. Buvome girdėję, kad (dėl neturėjimo ką veikti) jie gana priekabūs, bet tiek – nesitikėjome. Net ir nepypsėjus vartams liepia nusiauti batus, apieško, atsineša metalo detektorių ir skanuoja visa kūna, liepia atsisėsti ir skanuoja pėdas. Kai jau viskas patikrinta, sulaiko krepšį. Pasirodo, kad vienui vienintelis kuprinėje esantis skysčio buteliukas – nedidelis purškalas nosiai – ne užsegamame skaidriame maišelyje. Tad tenka dėti maišelin ir skanuoti iš naujo. Taisyklės yra taisyklės. Tačiau nė kiek nepikta – priešingai – šypsomės ir kvatojamės.

Tai buvo nuostabi diena!

 –> Facebook albumas <–

Whisky Academy. Deanston
–>Whisky Academy. Bunnahabhain
Whisky Academy. Tobermory