Meringos nauji metai

Draug? u�klaus? restoran? rekomendacij?, kur gal?t? pasikviesti savo �eimyn? gimtadienio vakarien?s. Sumet?m, kad jau senokai besimat?m, ir vakarien? m?s? g?�toje b?t? puiki proga susib?gti �iai kompanijai. M?s? pasi?lymas buvo priimtas su d�iugesiu.

Gimtadieniniam vakarui pasirinkom jaunyst?s tema. O kas gastronomijoj gali b?ti jaunatvi�kiau, nei burgeriai? Ypa?, kai dalis sveteli? i�vis n?ra ragav? m?sos maltinuko tarp dviej? bandeli? (juk tai greitas sintetinis maistas!). Na, pabandykim.

Kar�t? liepos popiet? norisi atgaivos, tad u�kand�iui sutryn?me �altos �irni? sriubos, kuri? pagardinome kriau�i? oru ir m?tos lapeliu.

M?sainiams dedikuot? jautienos sprandin? padalinome pusiau: vieni paplot?liai bus jautiena + foie gras, antrieji jautiena + foie gras + a�tri „chorizo“ de�ra. Sumal?me, suformavome �de�ras� ir pa�ov?me ? kamer?, kad atv?st? ir druska sujungt? m?s?, jog �ioji nebyr?t? pjaustoma ir kepama.

Vien? pada�? paruo�?me i� pomidor?, pankoli? ir rie�ut? sviesto, kit? – i� avokad? ir bazilik?. Taip pat i�sivir?me kiaulienos �onin?s ir svog?n? d�emo. Dar paraik?me oran�ini? pomidor? ir �vie�iai mamos paraugt? agurk?li?. Indeliuose i�sid?liojome kitus burgeri? ingredientus. Visa tai tam, kad vos i�kepus m?s? ir apskrudinus bandeles b?t? galima greitai sukonstruoti suvo�tinius iki jiems atv?stant.

Pirmojo turo burgeris: : jautienos nugarin?s paplot?lis su foie gras / r?g�tyn? / svog?n? ir �onin?s d�emas / pomidor?, pankoli? ir rie�ut? sviesto pada�as / lapin?s salotos / s?relis su m?lynuoju pel?siu

I�syk kompanijoje kilo klausimas: o kaip j? valgyti? M?s? ?tikin?jimai, kad valgant rankomis bus kur kas skaniau ?tikino ne visus. Bet neu�ilgo laikantieji rankoje sumu�tinius jau ?tikin?jo kitus leisti �akut?ms bei peiliams pails?ti. Klausiame, kiek nor?t? dar ir antrojo burgeri? turo. Nedr?si pauz?. Bet po jos pakyla vis? rankos. D�iaugiam?s.

Antrojo turo burgeris: jautienos nugarines paplot?lis su foie gras ir a�tria „chorizo“ de�ra / avokad? ir bazilik? pada�as / brandintas ?ederio s?ris / oran�inis pomidoras / rauginti agurk?liai

�?syk jau berods visos �akut?s pasiliko ant stalo. ?sidr?sino. Terasa prisipild? �ypsenomis ir aki? blizgesiu. Buvo i�ties �aunus vakaras!