nuodėmingi burgeriai
Dalinamės nuodėmės vertų penktadienio burgerių vaizdais.
36 dienas brandinta jautiena buvo malta kartu su to paties jaučio riebesnėmis vietomis. Kepėme ant keptuvės visiškai be riebalų – jų pilnai užteko mėsos paplotėliuose. Plėšomą brioche bandelę šiek tiek paskrudinome orkaitėje. Karamelizavome raudonuosius svogūnus. Pagardinome brandintu čederio sūriu, gražgarstėmis, raudonojo pesto bei čili padažais.
Ragavome du variantus – vieną pagardintą Maldono druska, kitą su mėlyno pelėsio Roquefort sūriu. Abu šie komponentai stipriai išryškina mėsos „jautieniškumą“.
Tai buvo skaniausias mūsų šiemet (o gal ir išvis) ragautas burgeris [TAŠKAS].